Vronis Lieblingsschmankerl

Info, Essen + Trinken • 09.04.2025 • 11:54 - 12:23

In dieser Folge geht es nach Regensburg. Dort zeigt der Deutsch-Italiener Rolando Cretti, warum seine Landsleute so gerne Polenta kochen. Die Chiemgauerin und leidenschaftliche Köchin Veronika Lutz nimmt die Idee auf und zaubert ein italienisch-oberpfälzisches Fusion-Gericht: Forellenfilets auf Kürbis-Speck-Polenta. Dazu gibt es eine vegetarische Variante der Kürbis-Polenta mit pochiertem Ei.

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Fotoquelle: © BR/Sebastian Fery/ZDF

Die Chiemgauerin Veronika Lutz präsentiert Lieblingsschmankerl von Menschen aus ganz Bayern und interpretiert diese in der heimischen Küche. Ob bayerische und fränkische Klassiker oder Speisen aus der ganzen Welt: Die leidenschaftliche Köchin Vroni serviert ihre kulinarischen Kreationen auf Profi-Niveau, mit Raffinesse und mit alltagstauglichen Tipps und Tricks zum Nachmachen.; Die Zutatenliste für Forellenfilets auf Kürbis-Speck-Polenta.; Zutatenliste für die Kürbis-Polenta mit pochiertem Ei.

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Key Visual Sendereihenbild mit Typo zu "Vronis Lieblingsschmankerl". Vroni (Veronika Lutz) beugt sich über dem Küchentresen.

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Originaltitel

Vronis Lieblingsschmankerl

Produktionsland

Produktionsdatum

2020

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Die Chiemgauerin Veronika "Vroni" Lutz präsentiert Lieblingsschmankerl von Menschen aus ganz Bayern und interpretiert diese in der heimischen Küche - auf Profi-Niveau. Diesmal geht es nach Regensburg. Dort zeigt der Deutsch-Italiener Rolando Cretti, warum seine Landsleute so gern Polenta kochen. Vroni nimmt die Idee auf und zaubert ein italienisch-oberpfälzisches Fusionsgericht: Forellenfilets auf Kürbis-Speck-Polenta. Dazu gibt es eine vegetarische Variante der Kürbis-Polenta mit pochiertem Ei. Raffinierte Rezepte mit alltagstauglichen Tipps und Tricks zum Nachmachen.